Главный специалист испытательной лаборатории Хабаровского референтного центра Россельхознадзора Алексей Юн об инициативе депутатов Госдумы запретить уничтожение конфискованных продуктов питания:
- Нам часто приходится сталкиваться с конфискованными продуктами, и каждый раз встает вопрос: что с ними делать? Большинство специалистов искренне недоумевают, почему та же красная икра, на минуточку - деликатес, должна при изъятии идти на уничтожение. Не рациональнее ли будет направить продукты питания в социальные учреждения?
Но у противников этой идеи всегда был четкий ответ: конфискат нужно уничтожать, чтобы другим не повадно было нарушать закон. Еще одним аргументом было опасение, что и через социальные учреждения, они могут в конечном итоге попасть на черный рынок.
И, конечно, всегда был вопрос качества изымаемой продукции.
Далеко не всегда удается провести все необходимые анализы, чтобы быть полностью уверенным в безопасности продукта. К примеру, та же икра. Если она изъята свежей на месте вылова это одно, а если найдена на безымянном складе, то кто знает где и когда она была выловлена? Есть ведь водные зоны с повышенным радиационным фоном, а может быть росла там, где актуальна проблема болезней рыб, в том числе гельминтозов.
Доцент кафедры товароведения ХГУЭиП Алексей Алешков о том, так ли ценен лосось
25 марта 2019, 10:00 0
Так же с многими видами сельхозпродукции, у которых одно только отсутствие документов о происхождении сразу же означает, что в пищу их принимать нельзя. Мы ведь не знаем технологию возделывания земли в регионе, где они росли, может быть, там применялись опасные химические удобрения и гербициды.
Хотя безусловно есть случаи, когда действительно хороший товар подлежал уничтожению по формальным признакам.
Мое глубокое убеждение, что к этому вопросу нужно привлекать серьезных специалистов. Обратится к опыту других стран, и тому, что было у нас раньше.
К примеру, в советское время, даже некачественным продуктам находили применение, их направляли на корм скоту. А вот сейчас куда идут продукты с истекшим сроком давности, можно только догадываться.
Именно специалисты должны определить жесткие критерии, какой товар и при каких условиях можно употреблять в пищу, а какой - безоговорочно уничтожать. И только после этого, можно будет выходить с законодательными инициативами.
Ну и, конечно, же уничтожать продукты питания вообще - это не дело. За каждым из них стоит большой труд, будь то хлеб или просто яблоки. Бесхозяйственно это.
