В Хабаровске из-за общероссийского повышения цен на мясо ожидается подорожание колбас и полуфабрикатов. Об этом корреспонденту ИА «Хабаровский край сегодня», рассказал директор одного из крупнейших региональных производителей «Торговая компания Мясное дело» Кирилл Кошакин.
Ранее федеральное издание «Известия» заявило, что более десятка известных российских мясокомбинатов предупредили о повышении цен на свою продукцию. Ценовые колебания всеми силами старается сдерживать ретейл - компании розничной торговли, благодаря которым конечный продукт доходит до потребителя.
- Повышение стоимости на разные наименования колбасной и мясной продукции с начала года составляет от 5 до 20%, - говорит генеральный директор торговой сети «Амбар» Сергей Дудник. – Чтобы справиться с проблемой, нам приходится переходить на закупку более бюджетных вариантов, поступающих от разных производителей. Причем, так как мясо хранится совсем недолго, около половины продукции поступает на прилавки с дальневосточных ферм.
Корреспондент информагентства проверил торговые точки, где идет активная продажа мясной продукции: оптовый рынок «Многорядов», центральный продовольственный рынок и популярные гипермаркеты. Большинство торговцев утверждают, что подорожание уже прошло, в ближайшее время изменений на ценниках не предвидится.
- Мясо всех видов подорожало на несколько десятков рублей примерно полторы недели назад, - говорит одна из продавцов мясной лавки оптового рынка «Многорядов». - Особенно подскочила цена на свинину – на 70 рублей. Дело в том, что крупнейшие фермы понесли большие потери из-за свиного гриппа, поголовье перебили, чтобы нарастить новое - нужно время.
В результате сейчас свинина стоит в пределах 300 - 410 руб/кг, курица - 180 - 310 руб/кг, баранина - 390 - 500 руб/кг, говядина - 460 - 520 руб/кг. При мониторинге колбас мы обратили внимание на самые популярные виды: вареную «Докторскую» и копченую «Краковскую». Они стоят 364 - 439 руб/кг и 444 - 567 руб/кг соответственно.
В местных гипермаркетах свинину предлагают подешевле - минимум 250 руб/кг, говядину - от 680 руб/кг, курицу – от 179 руб/кг. «Докторскую» можно найти на полках по цене выше 470 руб/кг, «Краковскую» - 500 - 650 руб/кг.
На Центральном рынке цены немного отличаются. Свинина стоит в пределах 300 - 450 руб/кг, домашняя курица - 500 руб/кг, говядина - 350 - 500 руб/кг, баранина - 600 руб/кг, телятина - 400 руб/кг. Колбаса вареная «Докторская» - от 461 руб/кг, «Краковская» - от 580 руб/кг.
